Brühe und mehr

Gesundheit aus dem Suppentopf ; gesunde Grundrezepte für Brühen aus Knochen, Gemüse und Meeresfrüchten - und leckere Gerichte, die man damit kochen kann

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Broth and stock from the nourished kitchen: wholesome master recipes and meals to make with them (dt.)

• VL.KPV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Speisen aus verschiedenen Lebensmitteln : Vorspeisen, Suppen
• VL.KH : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen

Verfasser:
McGruther, Jennifer

Verfasser Angabe:
Jennifer Mcgruther. Aus dem Amerikan. von Linde Wiesner

Personen:
Wiesner, Linde [Übers.]

• Suppe
• Kochbuch

Verlag:
Knesebeck

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2016

Umfang:
183 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-95728-016-9

Inhalt:
Schon in Großmutters Küche war Hühnerbrühe als Heilmittel gegen Erkältungen bekannt. Nun findet eine Renaissance der Brühen statt. Sie sind der Foodtrend aus den USA. Brühen lassen sich leicht und günstig zuhause zubereiten und haben eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper. Sie können Krankheiten vorbeugen, Gelenkschmerzen lindern oder dabei helfen, Entzündungen im Körper zu heilen. Dieses Buch enthält viele Grundlagenrezepte für aromatische und gesunde Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Gemüsebrühen sowie 60 Rezepte, in denen Brühen und Fonds als Basis unterschiedlichster Gerichte dienen. Der ideale Leitfaden für alle, die gesunde Brühen in ihr tägliches Leben integrieren möchten.

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