Feuerkochen

Rezepte und Techniken für das Kochen über offenem Fuer

Sachbuch

• VL.KS : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : spezielle Zubereitungsarten und -geräte

Verfasser:
Bay, Chris
Di Muro, Monika

Verfasser Angabe:
Chris Bay ; Monika Di Muro. Fotogr. Lukas Lienhard

Personen:
Lienhard, Lukas [Fotogr.]

• Anleitung
• Feuer
• Kochbuch

Verlag:
AT Verlag

Erscheinungsort:
Aarau

Jahr:
2022

Umfang:
298 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-03902-147-5

Inhalt:
Rauchrösten, Pfannenbacken oder Sprissenbraten: Dieses Buch weiht Sie in die Geheimnisse des Feuerkochens ein. Es geht darum, mit Freude, einfachen Mitteln und Zutaten und allen Sinnen draussen in der Natur oder zu Hause im Garten Köstliches auf dem Feuer zuzubereiten. Dabei wird nicht einfach gegrillt, sondern es werden Fleisch-, vegetarische und vegane Gerichte auf aussergewöhnliche Art zubereitet und in der einmaligen Atmosphäre genossen, die ein Feuer schafft.

Das Autorenteam zeigt gut nachkochbare Rezepte und regt auch kulinarisch erfahrene Geniesserinnen und Geniesser dazu an, das Kochen einmal anders anzugehen und die Sinne für eine neue Art von Genuss zu öffnen. Es zeigt Handwerk und Techniken des Feuerkochens, die auch ohne exklusives Zubehör umsetzbar sind. Kochen in der Natur ein kulinarisches Abenteuer: Jeder Teller ist anders - und jeder Teller ist der beste.

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