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Al Dente

Geschichten aus den Küchen der Welt

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Imfeld, Al

Verfasser Angabe:
Al Imfeld

Zusatzfelder:
Herkunft: IDN: 8229
Art und Inhalt: Sachbuch

Schlagwörter:

Verlag:
Rotpunkt

Erscheinungsort:
Zürich

Jahr:
1997

Umfang:
196 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
3-85869-164-X

Inhalt:
Was passt zusammen in einen Topf? Was nicht? Und: Ist der Mensch, was er isst? Al Infelds "Al Dente" ist nicht einfach ein Rezeptbuch - auch wenn man viel lernen kann, zum Beispiel über Reis- und Maissorten, die Zubereitung eines Gerichts gegen Heimweh oder den Gebrauch exotischer Gewürze. In erster Linie geht es dem Autor aber darum, im Essen wieder die ganz wesentliche kulturelle, gesellschaftliche Tätigkeit aufzuspüren.

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