Das neue Essigbrevier

ein Handbuch für mehr Genuss mit edelsaurer Würze

Sachbuch

• VL.KFZ : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde : Weitere Nahrungsmittel, Genussmittel und Getränke

Verfasser Angabe:
Hrsg. von Alois Gölles. Ill. von Herbert Lehmann ...

Personen:
Lehmann, Herbert

• Handbuch
• Kochbuch
• Essig

Verlag:
Appelhof-Kinder-und-Jugendbuchverl. Milans Welten

Erscheinungsort:
Mürzzsteg

Jahr:
2008

Umfang:
144 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-200-01218-9

Inhalt:
Alois Gölles, der Fruchtexperte aus der Steiermark, hat seine gesammelte Erfahrung aus 25 Jahren und all sein Wissen über Essig in ein überaus spannendes und köstliches Buch gepackt. Sein "Essigbrevier" enthält nicht nur zahlreiche Anekdoten aus der Kulturgeschichte des edelsauren Würzliquides, sondern auch Tipps für klassische und unorthodoxe Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

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