Olivenöl

DVD

• TV.SV : Special Interest

• Dokumentarfilm

Verlag:
Evolution Enterainment

Erscheinungsort:
[o.O.]

Jahr:
2005

Umfang:
70 Min.; Farbe

ISBN:
764-0-11-416214-5

Reihe:
NZZ Format

Inhalt:
"Olivenöl - Kostbar, delikat, gesund"
Andalusien, Land der Olivenbäume: Die schönste Ölmühle der Welt.
Qualität aus dem Labor: Wie Olivenöl noch gesünder wird.
Revolution in der Toskana: Statt Steinmühlen Hightech und Edelstahl.
In "NZZ Swiss made": Schoko-Mousse aus Olivenöl von Martin Dalsass, Spitzenkoch in Lugano.
"Das Geschäft mit dem GRÜNEN GOLD"
Spanien macht Italien Konkurrenz: Edles Olivenöl statt Massenprodukt.
Unsichere Konsumenten: Was ist ein gutes Olivenöl? In jedem Fall hat es seinen Preis.
Etikettenschwindel: Nicht alles ist "extravergine", auch wenn es so angeschrieben steht?
Italienisches Olivenöl gilt als das Beste: aber oft besteht es aus Öl anderer Mittelmeerländer.
In "NZZ Swiss made": Wettstreit der Nasen. Die elektronische Nase macht den Olivenöl-Testern Konkurrenz.

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