Selbstversorgt durch die kalte Jahreszeit

Sorten, Kultur, Pflege, Rezepte

Sachbuch

• NL.G : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Pflanzen- und Gartenbau

Verfasser:
Hasskerl, Heide

Verfasser Angabe:
Heide Hasskerl

• Selbstversorgung
• Gartenbau

Verlag:
Stocker

Erscheinungsort:
Graz

Jahr:
2017

Umfang:
207 S. : Ill., graph. Darst.

ISBN:
978-3-7020-1627-2

Interessenskreise:
Nachhaltigkeit

Reihe:
Praxis

Inhalt:
Gärtnern während der kalten Jahreszeit hat zahlreiche Vorzüge: geringerer Schädlingsbefall, weniger Unkrautjäten und Gießen, besserer Geschmack.
Die Gemüse, die im Winter im Garten verbleiben, ändern ihre chemische Zusammensetzung, wodurch sie vor dem Erfrieren geschützt werden. Dadurch verfeinern sie auch ihren Geschmack.
Versorgt man sich selbst mit Wintergemüse, hat man auch in der kalten Jahreszeit immer frisches, vitaminreiches und mit vielen sekundären Pflanzenstoffen (bioaktiv) angereichertes Gemüse zur Verfügung.
Eine Vielzahl an Praxistipps und Bauanleitungen sorgen dafür, dass auch handwerklich ungeübte Personen "Überwinterungsbeete", "Gemüse-Treibkästen" und Mieten für Wurzelgemüse einfach und günstig nachbauen können.
Für Neueinsteiger wie erfahrene Gärtner bietet dieses reich bebilderte Praxisbuch umfassende Informationen zu winterharten Gemüsearten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für einzelne Kulturen und, falls erforderlich, den nötigen Winterschutz, das Gemüsebleichen von Chicorée und die richtige Lagerung, abgerundet durch schmackhafte Rezepte.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Das ökologische Heimwerkerbuch