Verfasser:
Maréchal, José
Simon, Paul
Verfasser Angabe:
José Maréchal ; Paul Simon. [Übers. aus dem Franz.: Barbara Holle. Ill.: Akido Ida]
Personen:
Holle, Barbara [Übers.]
Ida, Akido [Ill.]
Verlag:
Christian-Verl.
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2021
Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-95961-591-4
Inhalt:
Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade - alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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Nord - Geidorf | 2108SB03929 | VL.KPW
MAR Ausleihe | Verfügbar | 0 |