Schmarren, Palatschinken, Omelette und mehr

die 115 besten Rezepte

Sachbuch

• VL.KPW : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Speisen aus verschiedenen Lebensmitteln : Weitere Speisen

Verfasser Angabe:
Irmtraud Weishaut-Orthofer (Hg.)

Personen:
Weishaupt-Orthofer, Irmtraud [Hrgs.]

• Crêpe
• Schmarren
• Palatschinken
• Kochbuch

Verlag:
Stocker

Erscheinungsort:
Graz

Jahr:
2021

Umfang:
141 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-7020-1926-6

Inhalt:
- Grundlegende Informationen über die verschiedenen Teige
- Klassische Hausmannskost & kreative Variationen - süß & pikant
- Schritt-für-Schritt-Fotos und Anleitungsvideos

Kaiserschmarren und andere Köstlichkeiten zählen zu den kulinarischen Klassikern. Aus einfachen Teigen können ruck-zuck Schmarren, Palatschinken, Crêpes, Pfannkuchen, Dalken, Blini, Waffeln u. v. m. gezaubert werden, die oft und gerne aufgetischt werden.
Verschiedenste Füllungen oder zusätzliche Zutaten verwandeln diese Klassiker der Hausmannskost in abwechslungsreiche und kreative Gerichte. Vom traditionellen Kaiserschmarren bis zum Spinatschmarren mit Schinken, vom Schokoladenomelett bis zur Salbei-Zucchini-Frittata, von Preiselbeer-Pfannküchlein bis zur Palatschinkenroulade mit Spargelfülle, von Hirsewaffeln mit Zimtzucker bis zu Käsewaffeln mit frischen Feigen - die vielen süßen und pikanten Rezeptideen lassen die unglaubliche Vielfalt dieser einfachen Gerichte erkennen, auch vegane und glutenfreie Varianten fehlen nicht. Einleitend werden die einzelnen Teige und ihre Unterscheidungsmerkmale erklärt.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

4 Blutgruppen - vier Strategien für ein gesundes Leben