Die Risotto-Bibel

80 feine Variationen des italienischen Klassikers ; [die besten Tipps und Rezepte vom Risotto-Weltmeister]

Sachbuch

• VL.KPW : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Speisen aus verschiedenen Lebensmitteln : Weitere Speisen

Verfasser:
Zurbrüggen, Holger

Verfasser Angabe:
Holger Zurbrüggen. [Fotogr.: Marcin Jucha]

Personen:
Jucha, Marcin [Fotogr.]

• Reis
• Kochbuch
• Risotto

Verlag:
Christian Verlag

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2022

Umfang:
223 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-9596166-7-6

Inhalt:
Nach Pasta zählt Risotto zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche. Zu Recht hat der italienische Klassiker den Ruf als perfektes Wohlfühlgericht. Allerdings steckt beim Kochen von Risotto der Teufel im Detail: falscher Topf, falsche Brühe, falscher Reis, überkocht, nicht ganz gar ... Richtig gutes Risotto erfordert Knowhow! Wissen, das dieses Risotto Kochbuch zusammen mit 75 Rezepten vom Risotto-Weltmeister Holger Zurbrüggen liefert. Ein Grundkochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte.