Landküche
traditionelle Rezepte und Geschichten aus der Ukraine
Einheits Sachtitel:
Summer kitchens - recipes and reminiscences from every corner of Ukraine (dt.)
Verfasser:
Hercules, Olia
Verfasser Angabe:
Olia Hercules. Fotogr. von Elena Heatherwick ... [Übers.: Lisa Heilig ...]
Personen:
Heatherwick, Elena [Fotogr.]
Heilig, Lisa [Übers.]
Verlag:
Dorling Kindersley-Verl.
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2022
Umfang:
351 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-8310-4629-4
Inhalt:
Die Ukrainerin Olia Hercules lädt Sie ein zu einer Zeitreise zurück in die Ukraine ihrer Kindheit, wo knuspriges Sauerteigbrot, eingemachtes Gemüse und sättigende Eintöpfe aufgetischt werden. Entdecken Sie die ursprüngliche und saisonale Küche der Ukraine mit vielfältigen Rezepten, stimmungsvollen Fotos und persönlichen Berichten.
Einfach, originell und absolut köstlich
Die Autorin ist selbst tief in der Ukraine verwurzelt und zeigt wie eng Land, Menschen und Küchentraditionen verwoben sind. Hier sind Gemüseküche, Fermentieren und das Backen mit Sauerteig kein Trend, sondern gelebter Alltag. Die Gerichte sind naturnah, saisonal und leicht nachzukochen. "Fisch nach Odessa Art" oder "Sanft gegartes Schweinefleisch mit Sauerkraut und Aprikosen" - Olia Hercules zeigt, wie Heimat schmeckt und was sie ausmacht.
| ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
|---|---|---|---|---|---|
| West - Eggenberg | 2305SB02536 | VL.KRE
HER Ausleihe | Verfügbar | 0 |