Böhmische Küche

eine kulinarische Reise ; [mit Originalrezepten]

Sachbuch

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser:
Salfellner, Harald

Verfasser Angabe:
Harald Salfellner

• Delikatesse
• Böhmen
• Kochbuch

Verlag:
Vitalis

Erscheinungsort:
[Mitterfels]

Jahr:
2022

Umfang:
184 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-89919-657-3

Inhalt:
Wer Schkubanken und Haluschken noch nicht kennt, und auch Liwanzen und Dalken nur vom Hö­ren­sagen, der ist genau richtig auf dieser kulinarischen Reise ins Innerste Böhmens. Verführerisch duften Schweinsstelze und Lendenbraten zwischen Riesen­gebirge und Böhmerwald, doch das ist längst nicht alles. Die Böhmischen Länder sind nämlich eine lukullische Schatztruhe mit einer Fülle verborgener Gaumenfreuden, und das im Herzen Europas. Nehmen Sie also Platz am Küchentisch der tschechischen Nation und lassen Sie sich das Beste anrichten, was die böhmische Küche zu bieten hat. Darfs noch ein wenig vom Prager Schinken sein?
- über 200 Farbbilder
- erprobte Rezepte
- Kulturgeschichte
- Speisen im Jahrlauf
- Küchenklassiker
- Gerichte ohne Fleisch
- delikate Mehlspeisen