Die Pizza-Bibel

von der Kunst, perfekte Pizza zu backen

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
The pizza bible (dt.)

• VL.KNB : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Backen, Konfektherstellung : Brot, Pizza, salziges Gebäck

Verfasser:
Gemignani, Tony

Verfasser Angabe:
Tony Gemignani. [Übers.: Wiebke Krabbe]

Personen:
Krabbe, Wiebke [Übers.]

• Pizza
• Kochbuch

Verlag:
Ulmer

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2021

Umfang:
317 S. : zahlr. Ill.

Fußnote:
Die Pizza - Bibel

ISBN:
978-3-8186-1168-2

Inhalt:
Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen.